Сушеные абрикосы /курага/

10.07.2012Просмотров: 5645....

Marina

.

Высушить абрикосы в домашних условиях не так уж и сложно. Для этого выбираем зрелые плоды, моем, подсушиваем.

Разламываем или разрезаем на две половинки и вытаскиваем косточки. Укладываем на широкую доску или поднос срезом вверх и выставляем на солнце.

Уже на следующий день абрикосы начнут сморщиваться и высыхать. Предупрежу сразу: высушенные абрикосы не буду такими сочными и красивыми как мы привыкли их видеть на прилавках магазинов. Т.к покупная курага для сохранения "товарного вида" специально обрабатывается серой, а это не всегда полезно.

Хранятся сухофрукты в мешке из хлопчатобумажной ткани. Мешок предварительно опускают в соляной раствор /на 1л воды 2-3ст.л соли/ и высушивают.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт http://ubabuli.com/ обязательна!


Описание
Описание