Сушеная алыча /способы сушения/

10.07.2012Просмотров: 12008....

Marina

Алычу можно сушить разными способами. Я покажу два из них.

Нам понадобится зрелая алыча. Ее нужно перебрать, удалить поврежденные, зеленые или очень мягкие плоды. Вымыть.

Теперь можно разрезать алычу на две половинки, удалить косточку и положить разрезанные плоды на деревянную, широкую доску, срезом вверх.

А можно косточку не вынимать, а просто сделать несколько вот таких надрезов и подрядить плоды алычи на доске.

Сушить нужно на открытом солнце, периодически перебирая алычу и выбрасывая испортившиеся плоды.

Уже на следующий день, алыча начнет сморщиваться и высыхать.

Хранятся сухофрукты в мешке из хлопчатобумажной ткани. Мешок предварительно опускают в соляной раствор /на 1л воды 2-3ст.л соли/ и высушивают.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт http://ubabuli.com/ обязательна!


Описание
Описание