Топим смалец

30.03.2013Просмотров: 754778

Marina

Смалец - это жир вытопленный из свиного сала, из нутряного (или кишечного) и подкожного жира, а также жировых обрезков. Его используют для приготовления очень многих блюд. Кроме того, из смальца во всем мире делают множество мучных и кондитерских изделий, в частности хлеб и лепешки. Данный продукт можно использовать для жарки (вместо растительного масла) или же как сытную закуску, намазанную на ломтик белого или черного хлеба. В последнем случае смалец для придания ему пикантности или другой вкусовой нотки частенько приправляют перцем, тертым чесноком, солью или другими специями.

Берем сало или жировые обрезки. Нарезаем небольшими кусочками.

...

Дальше...

Другие материалы

Описание
Описание