Процесс быстрой и легкой чистки рубца /желудка/ - овечьего, говяжьего

20.04.2012Просмотров: 4208915

Marina

Телячий или бараний желудок очень вкусный, но перед тем как его приготовить нужно попотеть чтобы его вычистить. Предлагаю один легкий способ чистки рубца. Способу я научилась здесь в Болгарии.

Берем рубец споласкиваем его.

Намазываем гашеной известью. Ждем 2-5 минуты.

Потом легко и просто соскабливаем коричневую шкурку ножом. Тщательно моем проточной водой и готово. Можно варить.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт http://ubabuli.com/ обязательна!


Автор
Процесс быстрой и легкой чистки рубца /желудка/ - овечьего, говяжьего
Гость

« Ответ #11 от: 07.01.2015 17:15 »

Продержал в пушонке 3 часа - бесполезно. Пришлось продержать в соли сутки.

Гость

« Ответ #12 от: 11.02.2015 20:18 »

Сколько нужно соли на1кг. Рубца?сколько его вымачивать в соляном растворе?

Гость

« Ответ #13 от: 04.02.2016 13:22 »

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ..В ИЗВЕСТКОВОМ РАСТВОРЕ КРАСОТА..И УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Гость
Гость

« Ответ #15 от: 07.03.2018 11:35 »

Цитата от: Гость, 07.01.2015 17:15

Продержал в пушонке 3 часа - бесполезно. Пришлось продержать в соли сутки.

Автор
Процесс быстрой и легкой чистки рубца /желудка/ - овечьего, говяжьего
Описание
Описание