Домашние шпроты

13.10.2012Просмотров: 231864

Marina

.

Нам понадобится:

1кг - мелкой рыбы /лучше всего брать кильку, мойву, мелкую салаку, в общем любую мелкую рыбу сельдевых пород/

2-3ст.л - черного чая

2/3стакана - подсолнечного масла без запаха

Щепотка черного перца горошком

Щепотка зерен кориандра

1ст.л без горки - соли

Рыбу почистить и уложить ровным слоем в широкую кастрюлю, утятницу или сковороду с толстым дном.

Посыпать перцем и кориандром.

Заварить чай стаканом кипятка и дать ему настояться 30 минут. Заварка должна быть крепкой.

Процедить через ситечко, добавить соль, масло.

Залить рыбу и поставить на плиту, не закрывая крышкой, на средний огонь .

Варить 20 минут, следите за тем, чтобы рыба не кипела сильно.

Через 20 минут закрываем крышкой и ставим в разогретую до 100-150 градусов духовку за 2 часа. Шпроты должны томиться, а не кипеть, поэтому в начале советую подобрать нужную температуру.

Готовые шпроты остудить, переложить в подходящий контейнер и убрать в холодильник, а можно сразу подать на стол)).

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт http://ubabuli.com/ обязательна!


Автор
Домашние шпроты
I_am_mamy

« Ответ #1 от: 14.10.2012 19:06 »

ОФИГЕТЬ.......................................!
Маринка, обязательно на НГ сделаю!

Marina

« Ответ #2 от: 15.10.2012 09:26 »

обязательно попробуй, очень вкусные получаются, лучше покупных))) Рыбки не разваливаются и по вкусу именно такие, как в детстве из консервы))).

kontrafors

« Ответ #3 от: 17.10.2012 23:11 »

интересно)))))))))))))

Marina

« Ответ #4 от: 18.10.2012 08:09 »

kontrafors , приветик!!)) Это еще и вкусно!)) Получаются по вкусу и виду как покупные))

Автор
Домашние шпроты
Описание
Описание