Шоколадный бисквит на кипятке

22.01.2013Просмотров: 4328625

kontrafors

Честно говоря мне сложно сказать, что это - бисквит или кекс. Тесто получается достаточно сочным со своеобразной структурой. Тесто не капризное, сбоев у меня еще не было. Итак.

Нам понадобится:

1. 2.5 ст.муки

2. 2 ст.сахара

3. разрыхлитель 30гр.

4. 6 ст.ложек с горкой какао

5. 2 яйца

6. 1ст.молока,

7. 1/2ст растительного рафинированного масла

8. 1 стакан кипящей воды.

Смешиваем все сухие продукты, получается вот такая смесь.

Взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.

Затем добавляем молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 3 приема и, чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто.

Затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем ,чтобы получилась равномерная масса.

Выливаем на противень, застеленный пергаментом и ставим в разогретую духовку на 25-30мин. при180´C, готовность проверить спичкой. Время хочу уточнить: для разных форм и духовок может понадобится чуть больше времени - до 40-50 минут, но первые 25 минут лучше не открывать, поэтому самый лучший контроль - сухая спичка.

Готовый кексик можно посыпать сахарной пудрой,

а если разрезать на две части, то можно можно использовать в качестве коржей для торта. Но я обычно выпекаю на торт две порции, люблю большие торты.

Рекомендую обратить на этот рецепт внимание и, не побоявшись, испробовать.

Приятного аппетита.


Автор
Шоколадный бисквит на кипятке
kontrafors

« Ответ #21 от: 27.01.2013 19:03 »

Цитата от: Marina, 27.01.2013 11:50

уже в духовке))) потом посмотрим)))


Ну?

Marina

« Ответ #22 от: 28.01.2013 09:11 »

Цитата от: kontrafors, 27.01.2013 19:03

Ну????????



Сережка, в общем я к тебе с бисквитом)))

Делала, как и сказала, просто кексом. Великолепный, нежный, сочный бисквит получается!!! Совершенно беспроблемный в приготовлении. Я в восторге, если честно!!!)))
В следующий раз попробую добавить вишню или кусочки сливы В общем буду экспериментировать и естественно торт с ним сделаю))
Выходит большое количество теста, поэтому количество разрыхлителя вполне нормальное, если еще и учитывать тот факт, что выпечка с таким количеством какао поднимается не очень сильно.

Сережки!!!!!! Вы меня сразили своими умениями!!!!! Снимаю шляпу перед вашим мастерством!!!

kontrafors

« Ответ #23 от: 28.01.2013 10:27 »

Ураааа, получилось

Цитата от: Marina, 28.01.2013 09:11

В общем буду экспериментировать

Теперь ты знаешь, что с ним делать.

Marina

« Ответ #24 от: 28.01.2013 13:52 »

Цитата от: kontrafors, 28.01.2013 10:27

Ураааа, получилось



И еще как!!!)))))
Мои оценили))) А для меня, просто удовольствие его делать!!!)))
Цитата от: kontrafors, 28.01.2013 10:27

Теперь ты знаешь, что с ним делать.



Думаю с вишней получится ооочень даже не плохо!!!)))

Marina

« Ответ #25 от: 29.01.2013 10:39 »

Сергей sergey и Сергей kontrafors , я обсуждения про мультиварку вынесла отдельной темой вот здесь: http://ubabuli.com/index.php?tmp=743456308&t=238 там же и отвечу))

Автор
Шоколадный бисквит на кипятке
Описание
Описание