Вареное сало

17.12.2012Просмотров: 265136

Marina

. Этот рецепт хорош тем, что сало получается нежным, вкусным, а кожица мягкой.

Нам понадобится:

1кг - свиного сала

1стакан - морской соли

2л - воды

Горсть луковой шелухи

По желанию чеснок, черный и красный перец.

Сало нарезать на куски.

Луковую шелуху промыть, залить двумя литрами воды и всыпать стакан соли. Довести до кипения и варить 5-10 минут.

В кипящую воду аккуратно опустить куски сала. Довести до кипения и варить еще 15 минут.

Выключить кастрюлю, снять с конфорки и оставить сало в воде на 1 час.

Через час вытащить из воды, просушить и оставить остывать.

Остывшее сало можно намазать перцем и чесноком. Убрать в холодильник или морозилку, а можно и сразу нарезать.

Сало можно есть сразу.


Автор
Вареное сало
Viktoriia

« Ответ #1 от: 19.12.2012 11:47 »

Уже чувствую аромат!!!

Marina

« Ответ #2 от: 02.01.2013 10:02 »

Вики!!!!! С новым годом!!!!С новым счастьем!!!!!


Приехали буквально вчера))) 2 недели в горах такая красотища!!!! Уезжали в день, когда буря начиналась. Представь, 500км в тот ужасный ветер, лед и пургу. В машине мы с мужем, трое детей и кошка))) 12с половиной часа со скоростью 15-30км/ч Видимость ноль, машину ветром в сторону сдувало. В общем все хорошо, что хорошо кончается))) Эмоций было....на целый год хватит)))

Цитата от: Viktoriia, 19.12.2012 11:47

Уже чувствую аромат!!!


Вики, сало обалденное получается, пробуй не пожалеешь!!)))

SveTo4ka58

« Ответ #3 от: 17.04.2013 23:51 »

мы тоже иногда делаем такое сальцо))) только я кладу много шелухи как для яиц!

Marina

« Ответ #4 от: 18.04.2013 07:15 »

Цитата от: SveTo4ka58, 17.04.2013 23:51

мы тоже иногда делаем такое сальцо))) только я кладу много шелухи как для яиц!



Светик, надо будет попробовать побольше положить в следующий раз, наверное еще темнее получится и красивее.)))Спасибо за идею!!!)))

SveTo4ka58

« Ответ #5 от: 18.04.2013 08:51 »

да оно получается красивого цвета)))

Marina

« Ответ #6 от: 18.04.2013 10:04 »

Цитата от: SveTo4ka58, 18.04.2013 08:51

да оно получается красивого цвета)))



Светочка, обязательно попробую!!

Автор
Вареное сало
Описание
Описание