Пилешка яхния с рисом - болгарская кухня

18.09.2012Просмотров: 8419.....

Marina

Яхнии в болгарской кухне являются одними из самых популярных блюд. Большинство из них имеют характерный красный цвет, специфичный вкус и аромат. Соус готовится с большим количеством лука, добавлением помидоров или томатного пюре, красного перца /когда готовится с рисом, то красный перец не добавляется/ и умеренного количества муки.

Сегодня я покажу как готовится яхния на курином бульоне с добавлением риса. Это невероятно вкусная манджа /Манджа - это слово пришло в болгарский язык из турецкого и означает - блюдо, кушанье,яства, приготовленная еда. И если вдруг болгарин вам скажет, что готовил манджу, то будьте уверены, он имел в виду именно тушеное блюдо с соусом, будь то гювеч, яхния или плакия не зависимо с мясом или без/, которую лучше всего готовить из домашней курицы, но за неимением таковой можно использовать и покупную.

Нам понадобится:

Курица /приблизительно весом 1кг/

...

Дальше...

Другие материалы

Описание
Описание