Тефтели в сметанном соусе

19.06.2012Просмотров: 28304

Marina

.

Нам понадобится:

1кг - фарша / смесь 50/50 говядины и свинины/

2шт. - репчатого лука

1шт. - морковь

1/4 часть корня сельдерея

2-3шт. - корня петрушки

2/3 стакана /250мл/ - риса

2шт. - яйца

Соль и черный перец на вкус

2-3стакана воды

200г - сметаны

1шт - зонтик укропа

2ст.л - муки

1ч.л - сахара

Соль на вкус

Сварить рис до полуготовности, остудить и добавить в фарш.

Натереть на терке морковь и корень сельдерея, мелко нарезать лук и корни петрушки. Слегка поджарить в оливковом масле. Остудить.

Добавить поджарку и яйца в фарш с рисом. Посолить, поперчить.

Все перемешать.

Оформить тефтели и уложить их в широкую форму. Подлить стакан воды, завить фольгой и запечь в разогретой духовке на 200 градусах 30минут.

В это время готовим соус.

В глубокой, сухой сковороде поджариваем муку до слегка золотистого цвета.

Добавляем холодную воду и хорошо размешиваем венчиком. Добавляем зонтик укропа, соль и сахар и доводим до кипения.

Когда соус начнет густеть добавляем сметану и хорошо размешиваем до получения однородной массы. Зонтик укропа можно уже убрать из соуса.

Вытаскиваем тефтели из духовки. Снимаем фольгу.

Заливаем соусом и ставим их, уже без фольги, в духовку.

Запекаем еще минут 10-15.

Тефтели получаются очень вкусными, нежными, прямо тают во рту.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт http://ubabuli.com/ обязательна!


Автор
Тефтели в сметанном соусе
I_am_mamy

« Ответ #1 от: 19.06.2012 21:56 »

срочно начинаю готовить!

Marina

« Ответ #2 от: 20.06.2012 07:16 »

Цитата от: I_am_mamy, 19.06.2012 21:56

срочно начинаю готовить!



Может на завтра оставишь? Что так на ночь глядя?

Viktoriia

« Ответ #3 от: 20.06.2012 15:31 »

Вот это диетический рецептик для меня
Будем делать обязательно!

Marina

« Ответ #4 от: 21.06.2012 08:37 »

Цитата от: Viktoriia, 20.06.2012 15:31

Вот это диетический рецептик для меня
Будем делать обязательно!



Вики, тефтельки невероятные получаются, пробуй!!!

Автор
Тефтели в сметанном соусе
Описание
Описание