Пилешка супа /куриный суп/ - болгарская кухня

26.05.2012Просмотров: 146179

Marina

.

Нам понадобится:

500г - курицы

1шт - репчатого лука

1шт - моркови

1шт. - помидор

3шт - картошки

Горсть вермишели

1шт - яйцо

Лимонная кислота на кончике ножа или сок 1/2 лимона

1ч.л - чабера

1/2ч.л - черного перца

Пучок петрушки

Курицу нарезать на небольшие куски. Залить водой и сварить снимая пенку.

В кастрюле слегка поджарить нарезанные лук и морковку.

Добавить натертый на терке или мелко нарезанный помидор. Опять слегка поджарить.

Залить бульоном и добавить уже сваренные куски курицы.

Добавить нарезанный картофель, специи и варить до готовности овощей.

Добавить вермишель.

Когда вермишель сварилась, выключаем суп и добавляем мелко нарезанную петрушку.

Снимаем суп с горячей конфорки, добавляем сок лимона или лимонную кислоту и даем остыть 5 минут.

В отдельной, глубокой миске разбиваем яйцо.

Зачерпываем бульон половником и при интенсивном помешивании, тонкой струйкой наливаем бульон в миску.

Таким образом заполняем бульоном целую миску.

Теперь помешивая суп половником, переливаем содержимое миски в кастрюлю.

Суп готов.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт http://ubabuli.com/ обязательна!


Автор
Пилешка супа /куриный суп/ - болгарская кухня
Гость

« Ответ #1 от: 22.02.2013 11:14 »

Спасибо! Великолепный суп.

Marina

« Ответ #2 от: 24.02.2013 08:35 »

Цитата от: Гость, 22.02.2013 11:14

Спасибо! Великолепный суп.



На здоровье, рада что понравился!!!!))

SveTo4ka58

« Ответ #3 от: 21.04.2013 11:49 »

интересно, надо попробовать))

Marina

« Ответ #4 от: 22.04.2013 10:14 »

Цитата от: SveTo4ka58, 21.04.2013 11:49

интересно, надо попробовать))



Светочка, обязательно попробуй!!! Уверена, что не разочаруешься!!!!)))

SveTo4ka58

« Ответ #5 от: 22.04.2013 21:48 »

спасибо большое, давно искала альтернативу надоевшему куриному супу

SveTo4ka58

« Ответ #6 от: 22.04.2013 23:32 »

сварила только что ваш супчик)) ум отъешь

Marina

« Ответ #7 от: 27.04.2013 07:19 »

Цитата от: SveTo4ka58, 22.04.2013 23:32

сварила только что ваш супчик)) ум отъешь



Я так рада, что суп понравился!!!!!
Спасибо огромное, за доверие к рецепту!!!!
Цитата от: SveTo4ka58, 22.04.2013 21:48

спасибо большое, давно искала альтернативу надоевшему куриному супу


Этот суп, можно делать и с рисом, вместо вермишели. В некоторых краях Болгарии именно с рисом варят

SveTo4ka58

« Ответ #8 от: 29.04.2013 14:55 »

и с рисом порпобую, моя дочка его очень полюбила))) это вам от её

Гость

« Ответ #9 от: 29.06.2017 11:45 »

а сколько воды надо

Автор
Пилешка супа /куриный суп/ - болгарская кухня
Описание
Описание