Варенье из акации

22.04.2012Просмотров: 138315

Marina

Очень вкусное и ароматное варенье получается из цветков белой акации. Чем-то напоминающее мед. Это варенье варят именно из белой акации, именно ее можно употреблять в пищу. Все остальные виды не съедобны.

Нам понадобится:

Цветки белой акации / белая часть без цветоножки/2горсти

1кг сахара

1л воды

1ч.л лимонной кислоты

Берем цветки акации

Отделяем каждый цветок от цветоножки. Немного кропотливо, но поверьте, результат стоит того.

Теперь отмериваем горстями. На 1кг сахара берем 2 вот такие горсти.

В миску наливаем воду и добавляем немного лимонной кислоты / если этого не сделать то цветки станут серого цвета/ и опускаем наши уже отмеренные цветки буквально на минуты 2-3 .Сцеживаем.

Пока цветки сцеживаются варим сироп.

В емкость наливаем 1л воды, добавляем 1кг сахара и варим на среднем огне до готовности сиропа. Готовность проверяем каплей: если капля не растекается, значит сироп готов.

В готовый сироп опускаем цветки и варим еще минут 5-10.

Добавляем лимонную кислоту и снимаем с огня.

Разливаем по банкам и закатываем крышками.

Варенье готово.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт http://ubabuli.com/ обязательна!


Автор
Варенье из акации
Гость

« Ответ #1 от: 03.06.2012 15:51 »

Какая красотища!!!!!!!!!!!спасибо за рецепт

Marina

« Ответ #2 от: 03.06.2012 18:46 »

Цитата от: Гость, 03.06.2012 15:51

Какая красотища!!!!!!!!!!!спасибо за рецепт



На здоровье!!!

Гость

« Ответ #3 от: 05.06.2012 10:33 »

Это не только красотища, но и необыкновенная вкуснотища!!!
Опробовано из эксклюзивной коллекции хозяйки сайта!
рекомендую этот нектар только для личного пользования, мааааленькой ложечкой, и когда никого нет дома - а то рискуете не успеть попробовать!

Marina

« Ответ #4 от: 06.06.2012 09:39 »

Спасибо за такую приятную оценку!!!!!

Гость

« Ответ #5 от: 26.05.2017 19:51 »

А можно не закатывать, а закрыть капроновой крышкой и в хол-к?

Автор
Варенье из акации
Описание
Описание